Ayam
Barapen adalah salah satu makanan paling terkenal Papua. Walesi adalah
nama sebuah suku di Wamena Papua. Mereka mengubah babi dengan ayam
karena banyak orang beragama Islam Wamena. Metode memasak menggunakan
batu dibakar terlebih dahulu memasukkan ke dalam drum yang dimakamkan di
tanah. Setelah itu, masukkan ubi jalar, dan sayur-sayuran pada satu per
satu.
Lalu menaruh ayam dengan bumbu, tuangkan minyak
pada ayam, sayuran, dan ubi jalar merata. Setelah itu, menutup drum
dengan panas tebal plastik-tahan. ... .... Nah, makanan siap untuk
melayani.
Sumber : http://sagupapua.blogspot.co.id/2010/05/barapen-ayam-ala-walesi.html#more
Sumber : http://sagupapua.blogspot.co.id/2010/05/barapen-ayam-ala-walesi.html#more
Komentar
Posting Komentar